ผงโกโก้ ยี่ห้อไหนดี หอม อร่อยเข้มข้น

ผงโกโก้ ยี่ห้อไหนดี คุณกำลังมองหาวัตถุดิบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเพื่อเพิ่มมื้ออาหารและของว่างของคุณอยู่หรือเปล่า? มองไม่ไกลกว่าผงโกโก้! ผงโกโก้ทำจากเมล็ดโกโก้บดเป็นส่วนผสมที่เข้มข้นและมีรสชาติที่สามารถนำไปใช้ได้หลากหลายวิธี อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และสารอาหารอื่นๆ ที่ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ การทำงานของสมอง และสุขภาพโดยรวม ไม่ว่าคุณจะอบเค้ก ทำช็อกโกแลตร้อน หรือเพิ่มลงในสมูทตี้ตอนเช้า ผงโกโก้คือส่วนเสริมที่มีประโยชน์หลากหลายและอร่อยสำหรับทุกสูตร เหตุใดจึงไม่ลองผสมผงโกโก้เข้ากับอาหารของคุณเสียแต่วันนี้ และเพลิดเพลินกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายในขณะที่ดื่มด่ำกับรสชาติช็อกโกแลตแสนอร่อย

5 อันดับ ผงโกโก้ ขายดี

ผงโกโก้ คืออะไร

ผงโกโก้เป็นสารแห้งที่เป็นผงซึ่งทำโดยการบดเมล็ดโกโก้หลังจากคั่วและเอาเนยโกโก้ออกแล้ว ผงโกโก้เป็นส่วนประกอบหลักในการทำช็อกโกแลต รวมถึงใช้ในการประกอบอาหารอื่นๆ เช่น การอบ ทำช็อกโกแลตร้อน และเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่มและของหวาน

ผงโกโก้มีสองประเภทหลัก: ธรรมชาติและการประมวลผลแบบดัตช์ (หรือที่เรียกว่า alkalized) ผงโกโก้ธรรมชาติมีรสขมเล็กน้อยและมีสีน้ำตาลแดง ในขณะที่ผงโกโก้ที่ผ่านกระบวนการแบบดัตช์จะได้รับการบำบัดด้วยด่างเพื่อทำให้ความเป็นกรดเป็นกลาง ทำให้ได้รสชาติที่อ่อนลงและสีเข้มขึ้น

ผงโกโก้เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุที่ดี เช่น เหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสี นอกจากนี้ยังมีไขมันและแคลอรีต่ำ ทำให้เป็นส่วนผสมยอดนิยมในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ผงโกโก้ 1 ช้อน โต๊ะ เท่ากับ กี่กรัม

ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะเท่ากับประมาณ 5 ถึง 7 กรัม น้ำหนักอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อของผงโกโก้และความหนาแน่นของช้อนโต๊ะ เพื่อให้ได้การวัดที่แม่นยำ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องชั่งในครัวเพื่อชั่งผงโกโก้ในปริมาณที่ต้องการเป็นกรัม

ผงโกโก้ มีกี่แบบ

ผงโกโก้มีสองประเภทหลักๆ ได้แก่ ผงโกโก้ธรรมชาติและผงโกโก้แปรรูปจากเนเธอร์แลนด์ (หรือที่เรียกว่าผงโกโก้อัลคาไลซ์)

ผงโกโก้ธรรมชาติทำมาจากเมล็ดโกโก้คั่วที่เอาไขมันหรือเนยโกโก้ออก มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีสีน้ำตาลอ่อน ผงโกโก้ธรรมชาติมักใช้ในสูตรอาหารที่ต้องใช้เบกกิ้งโซดา เนื่องจากความเป็นกรดของผงโกโก้ทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดาเพื่อช่วยให้ขนมอบขึ้นฟู

ผงโกโก้ที่ผ่านกระบวนการของดัตช์ได้รับการบำบัดด้วยอัลคาไลเพื่อทำให้ความเป็นกรดเป็นกลาง กระบวนการนี้ทำให้ได้รสชาติที่อ่อนลงและสีเข้มขึ้น ผงโกโก้ที่ผ่านกระบวนการแบบดัตช์มักใช้ในสูตรอาหารที่ต้องใช้ผงฟู เนื่องจากความเป็นกรดที่เป็นกลางจะไม่ทำปฏิกิริยากับผงฟูเพื่อให้ผงฟูเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับเบกกิ้งโซดา

นอกจาก 2 ประเภทหลักนี้แล้ว ยังมีผงโกโก้หลายเกรด เช่น ผงโกโก้ไขมันสูงซึ่งมีเปอร์เซ็นต์ของเนยโกโก้สูงกว่า และผงโกโก้ไขมันต่ำซึ่งเอาเนยโกโก้ออกไปมากกว่า . นอกจากนี้ยังมีผงโกโก้ปรุงรส เช่น มิ้นต์หรือราสเบอร์รี่ที่ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ผงโกโก้ ประโยชน์

ผงโกโก้เป็นแหล่งที่ดีของสารประกอบที่มีประโยชน์หลายชนิด รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ และแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสี ต่อไปนี้เป็นประโยชน์บางประการของการบริโภคผงโกโก้:

1. สุขภาพของหัวใจ: ผงโกโก้อุดมไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยลดความดันโลหิต เพิ่มการไหลเวียนของเลือด และลดการอักเสบในร่างกาย ผลกระทบเหล่านี้อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
2. สุขภาพสมอง: สารฟลาโวนอยด์ในผงโกโก้ยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมองอีกด้วย การศึกษาได้แนะนำว่าการบริโภคโกโก้อาจช่วยปรับปรุงการทำงานของการรับรู้ รวมถึงความจำ ความสนใจ และเวลาตอบสนอง
3. การเพิ่มอารมณ์: ผงโกโก้มีสารประกอบที่สามารถช่วยเพิ่มระดับของเซโรโทนินและเอ็นดอร์ฟิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่มีบทบาทในการควบคุมอารมณ์ สิ่งนี้อาจช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและลดอาการซึมเศร้าและวิตกกังวลได้
4. สุขภาพผิว: สารต้านอนุมูลอิสระในผงโกโก้สามารถช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจนำไปสู่การแก่ชราและโรคต่างๆ การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าการบริโภคโกโก้อาจช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น ความหนา และความยืดหยุ่นของผิว
5. การควบคุมน้ำหนัก: ผงโกโก้มีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง ซึ่งสามารถช่วยส่งเสริมความรู้สึกอิ่มและลดปริมาณแคลอรีโดยรวม สิ่งนี้อาจช่วยในการจัดการน้ำหนักและลดความเสี่ยงของโรคอ้วน

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าผงโกโก้มักจะผ่านกระบวนการเติมน้ำตาลและไขมันเพื่อทำผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต ซึ่งอาจหักล้างประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้ ดีที่สุดคือเลือกผงโกโก้ที่ไม่หวานและผ่านกรรมวิธีน้อยที่สุดเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพ

ผงโกโก้ ทํา อะไรได้บ้าง

ผงโกโก้เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่ใช้ได้ทั้งอาหารคาวและหวาน ต่อไปนี้คือการใช้ผงโกโก้ทั่วไป:

1. การอบ: ผงโกโก้เป็นส่วนประกอบหลักในขนมอบหลายชนิด รวมถึงเค้ก บราวนี่ คุกกี้ และมัฟฟิน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในแป้งพาย ฟรอสติ้ง และท็อปปิ้งของหวานอื่นๆ
2. ช็อกโกแลตร้อน: ผงโกโก้สามารถใช้ทำช็อกโกแลตร้อนที่เข้มข้นและเป็นครีมได้ด้วยการผสมกับนมหรือนมอื่นที่ไม่ใช่นม และสารให้ความหวานตามชอบ
3. สมูทตี้และเชค: การเติมผงโกโก้ลงในสมูทตี้หรือโปรตีนเชคสามารถช่วยให้ได้รสช็อกโกแลตในขณะที่ให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์และสารต้านอนุมูลอิสระ
4. ไอศกรีม: ผงโกโก้สามารถใช้ทำไอศกรีมช็อกโกแลต หรือใส่ในไอศกรีมรสอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติช็อกโกแลต
5. อาหารคาว: ผงโกโก้สามารถใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารคาวได้ เช่น ซอสพริกหรือซอสโมล เพื่อเพิ่มความลุ่มลึกและเข้มข้นของรสชาติ
6. เครื่องดื่ม: สามารถเพิ่มผงโกโก้ลงในกาแฟหรือชา หรือใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับค็อกเทลหรือม็อกเทล
7. ของว่าง: ผงโกโก้สามารถใช้ทำของว่างเพื่อสุขภาพได้ เช่น เอนเนอร์จี้บอล กราโนลาบาร์ หรือถั่วเคลือบช็อกโกแลต

เมื่อใช้ผงโกโก้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเพียงเล็กน้อยก็ช่วยได้ในระยะยาว เริ่มจากปริมาณเล็กน้อยแล้วปรับรสชาติตามต้องการ นอกจากนี้ อย่าลืมเลือกผงโกโก้คุณภาพสูงที่ไม่หวานและแปรรูปน้อยที่สุดเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด

สูตรบราวนี่ ผงโกโก้

นี่คือสูตรบราวนี่ที่เรียบง่ายและอร่อยโดยใช้ผงโกโก้:

วัตถุดิบ:

1. เนยจืด 1/2 ถ้วย (1 แท่ง)
2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
3. 2 ไข่ขนาดใหญ่
4. แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง
5. ผงโกโก้ 1/3 ถ้วยตวง
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
8. สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

คำแนะนำ:

1. เปิดเตาอบที่ 350°F (180°C). ทาถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้วด้วยเนยหรือสเปรย์ทำอาหาร
2. ในกระทะขนาดกลาง ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง นำลงจากเตาแล้วใส่น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน
3. ใส่ไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากันหลังจากใส่แต่ละครั้ง
4. ในชามที่แยกต่างหาก ปัดแป้ง ผงโกโก้ เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน
5. ค่อยๆ คนส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกจนเข้ากันดี
6. คนในสารสกัดวานิลลา
7. เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วปาดหน้าให้เรียบด้วยไม้พาย
8. นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าจะใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางจะมีเศษขนมปังติดอยู่
9. ปล่อยให้บราวนี่เย็นในกระทะอย่างน้อย 10 นาทีก่อนหั่นและเสิร์ฟ

เพลิดเพลินกับบราวนี่โฮมเมดแสนอร่อยของคุณ!

วิธีเลือก ผงโกโก้ ยี่ห้อไหนดี

เมื่อเลือกผงโกโก้ มีปัจจัยบางประการที่ควรพิจารณา:

1. ประเภทของผงโกโก้: ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ มีผงโกโก้อยู่ 2 ประเภทหลัก ได้แก่ ผงโกโก้ธรรมชาติและผงแปรรูปจากเนเธอร์แลนด์ ผงโกโก้ธรรมชาติมีสีอ่อนกว่าและมีรสผลไม้ที่เป็นกรดมากกว่า ในขณะที่ผงโกโก้ที่ผ่านกระบวนการแบบดัทช์จะมีสีเข้มกว่าและมีรสอ่อนกว่าและนุ่มนวลกว่า พิจารณาประเภทของสูตรที่คุณกำลังทำและโปรไฟล์รสชาติที่คุณต้องการเมื่อเลือกประเภทของผงโกโก้ที่จะใช้
2. คุณภาพ: มองหาผงโกโก้คุณภาพสูงที่ทำจากเมล็ดโกโก้ระดับพรีเมียม คุณภาพของผงโกโก้ส่งผลต่อรสชาติ กลิ่น และคุณค่าทางโภชนาการของขนมอบหรืออาหารอื่นๆ ของคุณ
3. การแปรรูป: เลือกผงโกโก้ที่ผ่านกระบวนการน้อยที่สุด โดยไม่เติมน้ำตาลหรือส่วนผสมอื่นๆ วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์ทางโภชนาการสูงสุดจากผงโกโก้
4. ปริมาณไขมัน: ผงโกโก้บางชนิดมีข้อความระบุว่า “ไขมันสูง” หรือ “ไขมันต่ำ” ผงโกโก้ไขมันสูงมีเนยโกโก้มากกว่า ซึ่งทำให้ขนมอบมีความชุ่มชื้นและนุ่มขึ้น ผงโกโก้ไขมันต่ำมีเนยโกโก้น้อยกว่าและอาจทำให้เนื้อสัมผัสแห้งและร่วนมากขึ้น
5. ราคา: ผงโกโก้คุณภาพดีอาจมีราคาแพง แต่ก็คุ้มค่ากับการลงทุนเพื่อรสชาติที่เหนือกว่าและประโยชน์ทางโภชนาการ พิจารณาราคาต่อออนซ์หรือต่อปอนด์เมื่อเปรียบเทียบผงโกโก้ยี่ห้อหรือประเภทต่างๆ

เมื่อพิจารณาจากปัจจัยเหล่านี้ คุณจะสามารถเลือกผงโกโก้ที่เหมาะกับความต้องการและความชอบของคุณได้ดีที่สุด และเพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อยและประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีให้

ผงโกโก้ เหมาะกับใคร

ผงโกโก้เหมาะสำหรับผู้คนและความต้องการอาหารที่หลากหลาย ต่อไปนี้คือกลุ่มคนที่อาจได้รับประโยชน์จากการใส่ผงโกโก้ในอาหารของพวกเขา:

1. คนรักช็อกโกแลต: ถ้าคุณรักช็อกโกแลต คุณอาจจะชอบรสช็อกโกแลตเข้มข้นของผงโกโก้ในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ
2. มังสวิรัติ: ผงโกโก้เป็นส่วนผสมจากพืชและเหมาะสำหรับผู้ทานเจและมังสวิรัติ
3. ผู้ที่แพ้อาหารหรือแพ้อาหาร: ผงโกโก้ปราศจากกลูเตน ปราศจากนม และปราศจากถั่ว จึงเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารหรือแพ้อาหารทั่วไปเหล่านี้
4. ผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกาย: ผงโกโก้เป็นแหล่งธรรมชาติของสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ที่สามารถช่วยสนับสนุนสุขภาพโดยรวม ทำให้ผงโกโก้เป็นส่วนผสมยอดนิยมในโปรตีนเชคและสูตรอาหารอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย
5. ผู้ที่มีฟันหวาน: เนื่องจากผงโกโก้มีรสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลต จึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมหวานอื่นๆ เช่น ลูกอมหรือเค้ก
6. ใครก็ตามที่กำลังมองหาอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพ: ผงโกโก้มีแคลอรีต่ำและมีสารอาหารสูง ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพในอาหารที่สมดุล

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือควรบริโภคผงโกโก้ในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากผงโกโก้มีคาเฟอีนสูงและสามารถเป็นแหล่งของน้ำตาลเพิ่มเติมได้หากใช้ในผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน นอกจากนี้ ผู้ที่มีภาวะสุขภาพบางอย่าง เช่น กรดไหลย้อนหรือโรคลำไส้แปรปรวน (IBS) อาจจำเป็นต้องจำกัดหรือหลีกเลี่ยงผงโกโก้เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการได้ และเช่นเคย ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหรือนักโภชนาการที่ลงทะเบียนก่อนทำการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญกับอาหารของคุณ

วิธีใช้ ผงโกโก้

ผงโกโก้เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่สามารถนำมาใช้ได้หลากหลายวิธี ต่อไปนี้เป็นวิธีที่นิยมใช้ผงโกโก้:

1. การอบ: ผงโกโก้เป็นส่วนประกอบทั่วไปในขนมอบ เช่น เค้ก คุกกี้ และบราวนี่ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในสูตรขนมปัง มัฟฟิน และแพนเค้กเพื่อเพิ่มรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น
2. ช็อกโกแลตร้อน: ผสมผงโกโก้กับนมร้อนและสารให้ความหวานเพื่อสร้างช็อกโกแลตร้อนที่อร่อยและอบอุ่น
3. สมูทตี้: ใส่ผงโกโก้หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงในสูตรสมูทตี้ที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มช็อกโกแลตที่ดีต่อสุขภาพ
4. ข้าวโอ๊ต: ผัดผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามข้าวโอ๊ตเพื่อเป็นอาหารเช้ารสช็อกโกแลต
5. ไอศกรีม: ใส่ผงโกโก้ลงในสูตรไอศกรีมโฮมเมดเพื่อให้ได้รสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้น
6. ส่วนผสมของเนื้อบดและซอสหมัก: ผสมผงโกโก้กับสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อสร้างเนื้อบดที่มีรสชาติ หรือเพิ่มลงในส่วนผสมของซอสหมักสำหรับสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ
7. นมช็อกโกแลต: ผสมผงโกโก้กับนมและสารให้ความหวานเพื่อเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนนมช็อกโกแลตที่ซื้อตามร้าน
8. ช็อกโกแลตแท่งทำเอง: ผสมผงโกโก้กับเนยโกโก้และสารให้ความหวานเพื่อสร้างช็อกโกแลตแท่งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยของคุณเอง

นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ของวิธีการใช้ผงโกโก้ ทดลองกับสูตรอาหารต่างๆ และค้นหาวิธีที่คุณชื่นชอบในการรวมส่วนผสมแสนอร่อยนี้เข้ากับมื้ออาหารและของว่างของคุณ

วิธีเก็บ ผงโกโก้

การจัดเก็บผงโกโก้อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเพื่อรับประกันคุณภาพและความสดของผงโกโก้ เคล็ดลับในการเก็บผงโกโก้มีดังนี้

1. เก็บในที่แห้งและเย็น: ควรเก็บผงโกโก้ในที่แห้งและเย็นให้ห่างจากความร้อนและความชื้น ตู้กับข้าวหรือตู้เก็บของเป็นตัวเลือกที่ดี
2. เก็บให้มิดชิด: เมื่อเปิดซองผงโกโก้แล้ว ให้ถ่ายผงที่เหลือลงในภาชนะที่ปิดสนิท สิ่งนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ความชื้นและอากาศเข้าไปในภาชนะและส่งผลต่อคุณภาพของผงโกโก้
3. ใช้ก่อนวันหมดอายุ: ผงโกโก้มีอายุการเก็บรักษาเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ อย่าลืมใช้ก่อนวันหมดอายุเพื่อความสดและคุณภาพ
4. หลีกเลี่ยงการโดนแสงแดด: การโดนแสงแดดโดยตรงอาจทำให้ผงโกโก้สูญเสียรสชาติและคุณค่าทางอาหาร เก็บให้ห่างจากหน้าต่างและแหล่งแสงแดดอื่นๆ

ทำตามคำแนะนำในการจัดเก็บง่ายๆ เหล่านี้ คุณจึงมั่นใจได้ว่าผงโกโก้ของคุณคงความสดและอร่อยได้นานที่สุด

ผงโกโก้ หมดอายุ กินได้ไหม

วันหมดอายุของผงโกโก้ระบุวันสุดท้ายที่ผู้ผลิตสามารถรับประกันคุณภาพและความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ได้ อย่างไรก็ตาม หากผงโกโก้ถูกจัดเก็บอย่างเหมาะสมและไม่มีร่องรอยของการเน่าเสีย ก็อาจยังคงปลอดภัยที่จะบริโภคหลังจากวันหมดอายุ

ในการระบุว่าผงโกโก้ยังน่ารับประทานอยู่หรือไม่ ให้ใช้ประสาทสัมผัสของคุณ ตรวจสอบการเปลี่ยนสีหรือเชื้อรา และดมกลิ่นเพื่อดูว่ามีกลิ่นผิดปกติหรือไม่ หากผงโกโก้มีลักษณะและกลิ่นปกติ แสดงว่ายังคงปลอดภัยที่จะบริโภค

โปรดทราบว่าคุณภาพและรสชาติของผงโกโก้อาจลดลงเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นมันจึงอาจมีรสชาติไม่ดีเท่าผงโกโก้สด หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความปลอดภัยหรือคุณภาพของผงโกโก้ วิธีที่ดีที่สุดคือทิ้งมันแล้วซื้อชุดใหม่

สรุป

ผงโกโก้เป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในการอบและปรุงอาหาร ซึ่งเป็นที่รู้จักจากรสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทำโดยการบดเมล็ดโกโก้และแยกของแข็งโกโก้ออกจากเนยโกโก้ ผงโกโก้มีอยู่ 2 ประเภท คือ แบบธรรมชาติและแบบดัชต์แปรรูป ซึ่งมีลักษณะและการใช้งานที่แตกต่างกัน ผงโกโก้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และสารอาหารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ การทำงานของสมอง และสุขภาพโดยรวม ใช้ได้หลากหลายวิธี ทั้งการอบ ช็อกโกแลตร้อน สมูทตี้ ถูและหมัก การจัดเก็บผงโกโก้อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเพื่อรับประกันคุณภาพและความสดของผงโกโก้ ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและใช้ก่อนวันหมดอายุ โดยรวมแล้ว ผงโกโก้เป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์หลากหลายและอร่อย ซึ่งสามารถเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารได้หลากหลายประเภท

การกินคีโตคืออะไร

ผงโกโก้แท้ 100 ยี่ห้อไหนดี ติดใจทุกคน

• Facebook
• Twitter
• Line