กรีกโยเกิร์ต ยี่ห้อไหนดี อร่อย ประโยชน์เยอะ

กรีกโยเกิร์ต ยี่ห้อไหนดี ค้นพบความสุขของครีมโยเกิร์ตกรีก! ทำโดยการกรองโยเกิร์ตธรรมดาเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่หนาและนุ่ม กรีกโยเกิร์ตเต็มไปด้วยโปรตีน แคลเซียม และโปรไบโอติกที่เป็นมิตรต่อลำไส้ ไม่ว่าคุณกำลังมองหาอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ของว่างที่น่าพึงพอใจ หรือส่วนผสมอเนกประสงค์ กรีกโยเกิร์ตช่วยคุณได้ ทานคนเดียวหรือเพิ่มรสชาติด้วยผลไม้สด ถั่วกรุบกรอบ หรือน้ำผึ้งหวาน ด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพนับไม่ถ้วนและความเป็นไปได้ในการทำอาหารไม่รู้จบ กรีกโยเกิร์ตจึงเป็นทางเลือกที่อร่อยและสะดวกสบายในการยกระดับกิจวัตรประจำวันของคุณ

5 อันดับ กรีกโยเกิร์ต ขายดี

กรีกโยเกิร์ต คืออะไร

กรีกโยเกิร์ตเป็นโยเกิร์ตชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในประเทศกรีกและได้รับความนิยมไปทั่วโลก ทำโดยการกรองโยเกิร์ตธรรมดาเพื่อเอาหางนมออก ทำให้ได้เนื้อครีมที่เข้มข้นขึ้นและมีปริมาณโปรตีนสูงขึ้น

กระบวนการผลิตกรีกโยเกิร์ตเกี่ยวข้องกับการหมักนมด้วยแบคทีเรียที่มีชีวิต ซึ่งโดยทั่วไปคือแลคโตบาซิลลัสบุลการิคัสและสเตรปโตคอคคัสเทอร์โมฟิลัส วัฒนธรรมเหล่านี้เปลี่ยนแลคโตสในนมให้เป็นกรดแลคติค ทำให้โยเกิร์ตมีรสเปรี้ยวและช่วยรักษารสชาติไว้

หลังจากการหมัก กรีกโยเกิร์ตต้องผ่านขั้นตอนเพิ่มเติมที่เรียกว่าสเตรนจ์ โยเกิร์ตจะถูกวางไว้ในผ้าขาวบางหรือที่กรองแบบตาข่าย เพื่อให้เวย์ซึ่งเป็นส่วนที่เป็นของเหลวของโยเกิร์ตสามารถระบายออกได้ กระบวนการนี้จะขจัดส่วนที่เป็นของเหลวออก ทำให้ได้โยเกิร์ตที่ข้นและแน่นขึ้นพร้อมเนื้อครีมที่เข้มข้น

เมื่อเทียบกับโยเกิร์ตทั่วไป กรีกโยเกิร์ตมีแลคโตสน้อยกว่า คาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า และโปรตีนมากกว่า นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียม โปรไบโอติก และวิตามิน เช่น บี 12

โยเกิร์ตกรีกสามารถรับประทานได้อย่างเดียว ใช้เป็นท็อปปิ้ง หรือรวมเข้ากับอาหารและสูตรอาหารต่างๆ มักใช้ในชามอาหารเช้า สมูทตี้ ซอส ดิป น้ำสลัด และของหวาน เนื่องจากความสามารถรอบด้านและคุณประโยชน์ทางโภชนาการ กรีกโยเกิร์ตจึงกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนในอาหารของตน

กรีกโยเกิร์ต ต่างจาก โยเกิร์ต

กรีกโยเกิร์ตและโยเกิร์ตธรรมดาแตกต่างกันในแง่ของกระบวนการผลิต เนื้อสัมผัส รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการ นี่คือความแตกต่างที่สำคัญ:

1. ความหนาและความครีมมี่: โยเกิร์ตกรีกมีความข้นและเนื้อครีมที่เข้มข้นกว่าเมื่อเทียบกับโยเกิร์ตทั่วไป เนื่องจากกรีกโยเกิร์ตถูกทำให้ตึงเพื่อเอาหางนมออก ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้น ในทางกลับกัน โยเกิร์ตธรรมดาจะมีน้ำหนักเบากว่าและเป็นของเหลวมากกว่า
2. ขั้นตอนการกรอง: โยเกิร์ตกรีกทำโดยการกรองโยเกิร์ตธรรมดาเพื่อเอาหางนมออก กระบวนการรัดนี้จะขจัดของเหลวออกมาก ส่งผลให้โยเกิร์ตมีความเข้มข้นมากขึ้น โยเกิร์ตทั่วไปไม่ได้ผ่านกระบวนการรัดนี้ ดังนั้นจึงกักเก็บของเหลวได้มากกว่า
3. ปริมาณโปรตีน: โยเกิร์ตกรีกมีปริมาณโปรตีนสูงกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับโยเกิร์ตทั่วไป กระบวนการรัดเอาของเหลวออกมาก ทิ้งโปรตีนที่มีความเข้มข้นสูงกว่าในโยเกิร์ตกรีก โยเกิร์ตธรรมดามีโปรตีนน้อยกว่าเพราะกักเก็บของเหลวไว้มากกว่า
4. ปริมาณไขมัน: กรีกโยเกิร์ตและโยเกิร์ตปกติมีปริมาณไขมันต่างกัน เช่น ไขมันเต็ม ไขมันต่ำ หรือปราศจากไขมัน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากกระบวนการรัด กรีกโยเกิร์ตสามารถมีปริมาณไขมันสูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไปประเภทเดียวกันเล็กน้อย
5. เนื้อหาทางโภชนาการ: โยเกิร์ตกรีกโดยทั่วไปมีปริมาณแลคโตสและคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าเมื่อเทียบกับโยเกิร์ตทั่วไปเนื่องจากกระบวนการรัด นอกจากนี้ยังมีโปรตีนและแคลเซียมในระดับที่สูงขึ้น โยเกิร์ตทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เติมน้ำตาลหรือรสชาติ อาจมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูงกว่า
6. รสชาติ: โยเกิร์ตกรีกมีรสเปรี้ยวและเด่นชัดกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับโยเกิร์ตทั่วไป นี่เป็นเพราะกรดแลคติคที่ผลิตขึ้นในระหว่างกระบวนการหมัก โยเกิร์ตทั่วไปอาจมีรสชาติแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมของแบคทีเรียที่ใช้และน้ำตาลหรือรสชาติที่เพิ่มเข้ามา

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าการผลิตและลักษณะของโยเกิร์ตและกรีกโยเกิร์ตอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อและกระบวนการผลิต เป็นความคิดที่ดีเสมอที่จะตรวจสอบฉลากสำหรับข้อมูลทางโภชนาการและส่วนผสมที่เฉพาะเจาะจง

กรีกโยเกิร์ต ประวัติ

ประวัติของโยเกิร์ตกรีกมีอายุย้อนกลับไปนับพันปีในสมัยกรีกโบราณ ซึ่งรู้จักกันในชื่อ “อ็อกซีกาลา” กระบวนการรัดโยเกิร์ตเพื่อให้ได้เนื้อโยเกิร์ตที่ข้นขึ้นนั้นได้รับการปฏิบัติในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนมานานหลายศตวรรษ

ในสมัยกรีกโบราณ โยเกิร์ตทำขึ้นโดยการหมักนมด้วยแบคทีเรีย กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการปล่อยให้นมจับตัวเป็นก้อนแล้วรัดนมเปรี้ยวที่ได้เพื่อแยกหางนม นมเปรี้ยวที่บีบแล้วจะถูกบริโภคเป็นผลิตภัณฑ์นม ซึ่งคล้ายกับกรีกโยเกิร์ตที่เรารู้จักในปัจจุบัน

กรีกโยเกิร์ตได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถในการเก็บไว้ได้นานเมื่อเทียบกับนมสดด้วย มันเป็นแหล่งโภชนาการที่มีคุณค่าสำหรับประชากรกรีก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เลี้ยงแกะและเกษตรกรที่พึ่งพาผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อยังชีพ

ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ผู้อพยพชาวกรีกได้แนะนำกรีกโยเกิร์ตไปยังสหรัฐอเมริกา ในตอนแรกมันได้รับความนิยมในหมู่ชุมชนชาวกรีก แต่ในที่สุดก็แพร่กระจายไปยังผู้ชมที่กว้างขึ้นเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และประโยชน์ต่อสุขภาพได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางมากขึ้น

เมื่อเวลาผ่านไป กรีกโยเกิร์ตได้รับความนิยมในตลาดกระแสหลัก เนื่องจากเนื้อครีมเข้มข้น รสเปรี้ยว และมีโปรตีนสูง ความอเนกประสงค์และรายละเอียดทางโภชนาการของมันนำไปสู่การบริโภคที่เพิ่มขึ้น การผลิตและความพร้อมใช้งานที่เพิ่มขึ้น

ตลาดโยเกิร์ตทั่วโลกมีความต้องการกรีกโยเกิร์ตเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยมีแบรนด์ต่างๆ นำเสนอรสชาติที่หลากหลายและหลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่แตกต่างกัน กรีกโยเกิร์ตกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่รักสุขภาพที่กำลังมองหาผลิตภัณฑ์นมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมด้วยโปรตีน

กรีกโยเกิร์ต มีกี่แบบ

กรีกโยเกิร์ตมีจำหน่ายในท้องตลาดหลายประเภทและหลากหลาย ซึ่งตอบสนองความต้องการและความต้องการอาหารที่แตกต่างกัน นี่คือบางประเภททั่วไป:

1. โยเกิร์ตกรีกไขมันเต็ม: โยเกิร์ตกรีกประเภทนี้มีปริมาณไขมันสูงสุดและทำจากนมทั้งหมด มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเป็นครีมและมักเป็นที่นิยมเนื่องจากรสชาติที่ผ่อนคลาย
2. กรีกโยเกิร์ตไขมันต่ำ: กรีกโยเกิร์ตไขมันต่ำทำจากนมพร่องมันเนยหรือนมไขมันต่ำ ทำให้มีปริมาณไขมันต่ำกว่าเมื่อเทียบกับแบบไขมันเต็ม มันยังคงเนื้อครีม แต่มีรสชาติที่เบากว่าเล็กน้อย
3. โยเกิร์ตกรีกไร้ไขมัน: หรือที่เรียกว่าโยเกิร์ตกรีกไม่มีไขมันหรือ 0% โยเกิร์ตประเภทนี้ไม่มีไขมัน ทำจากหางนมและมีความสม่ำเสมอที่เบากว่าและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า
4. โยเกิร์ตกรีกกับผลไม้: หลายยี่ห้อมีกรีกโยเกิร์ตหลากหลายชนิดที่ปรุงแต่งด้วยผลไม้ เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือพีช โยเกิร์ตเหล่านี้มักเติมน้ำตาลหรือผลไม้แช่อิ่มผสมลงในโยเกิร์ต
5. โยเกิร์ตกรีกกับน้ำผึ้ง: โยเกิร์ตกรีกบางชนิดผสมกับน้ำผึ้งซึ่งให้สารให้ความหวานตามธรรมชาติและเพิ่มรสชาติ
6. โยเกิร์ตกรีกกับถั่วหรือกราโนลา: กรีกโยเกิร์ตบางประเภทมาพร้อมกับท็อปปิ้งเพิ่มเติม เช่น ถั่ว กราโนลา หรือส่วนผสมกรุบกรอบอื่นๆ ซึ่งให้เนื้อสัมผัสและรสชาติเพิ่มเติม
7. โยเกิร์ตกรีกสำหรับทำอาหาร: โยเกิร์ตกรีกมีจำหน่ายในรุ่นที่หนาขึ้นซึ่งวางตลาดสำหรับการทำอาหารและการอบโดยเฉพาะ โยเกิร์ตเหล่านี้มีความเข้มข้นของของแข็งที่สูงกว่า ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในสูตรอาหารที่ไม่มีของเหลวมากเกินไป
8. เครื่องดื่มโยเกิร์ตกรีก: เป็นโยเกิร์ตกรีกรูปแบบของเหลวที่มักผสมกับผลไม้หรือรสชาติ ทำให้ได้โยเกิร์ตที่สดชื่นและดื่มได้

นอกจากนี้ แบรนด์ต่างๆ อาจเสนอกรีกโยเกิร์ตในรูปแบบต่างๆ ที่ไม่ซ้ำกัน เช่น ตัวเลือกออร์แกนิกหรือปราศจากแลคโตส เพื่อตอบสนองความต้องการและความชอบด้านอาหารที่เฉพาะเจาะจง

สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบฉลากและข้อมูลทางโภชนาการเพื่อเลือกประเภทของโยเกิร์ตกรีกที่สอดคล้องกับความต้องการด้านอาหารและความชอบของคุณ

กรีกโยเกิร์ต ลดน้ำหนัก

กรีกโยเกิร์ตสามารถช่วยเสริมอาหารลดน้ำหนักได้ด้วยเหตุผลหลายประการ นี่คือวิธีที่กรีกโยเกิร์ตสามารถช่วยลดน้ำหนักได้:

1. เนื้อหาโปรตีนสูง: กรีกโยเกิร์ตขึ้นชื่อเรื่องโปรตีนสูง โปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่มีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมความอิ่ม ลดความอยากอาหาร และเพิ่มความรู้สึกอิ่ม การรวมอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน เช่น กรีกโยเกิร์ตในมื้ออาหารของคุณสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มใจมากขึ้น ซึ่งอาจทำให้ได้รับแคลอรี่น้อยลง
2. ปริมาณแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำ: เมื่อเปรียบเทียบกับโยเกิร์ตชนิดอื่นๆ กรีกโยเกิร์ตโดยทั่วไปมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเลือกตัวเลือกแบบธรรมดาที่ไม่มีรสชาติ การเลือกกินโยเกิร์ตกรีกแทนของว่างหรือของหวานที่มีแคลอรีสูง คุณสามารถลดปริมาณแคลอรีโดยรวมและอาจช่วยลดน้ำหนักได้
3. แคลเซียมและวิตามินดี: กรีกโยเกิร์ตเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูก ปริมาณแคลเซียมที่เพียงพอยังสัมพันธ์กับการควบคุมน้ำหนักอีกด้วย โยเกิร์ตกรีกบางชนิดเสริมวิตามินดีซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมแคลเซียมที่เหมาะสม
4. โปรไบโอติก: โยเกิร์ตกรีกมักมีแบคทีเรียที่มีชีวิตหรือที่เรียกว่าโปรไบโอติกซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้ ไมโครไบโอมในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพนั้นสัมพันธ์กับการย่อยอาหารและเมตาบอลิซึมที่ดีขึ้น ซึ่งอาจช่วยสนับสนุนการควบคุมน้ำหนัก
5. ความเก่งกาจและความอิ่ม: โยเกิร์ตกรีกมีความหลากหลายสูงและสามารถรวมเข้ากับอาหารและของว่างได้หลากหลาย สามารถใช้เป็นฐานสำหรับสมูทตี้ เพิ่มในชามอาหารเช้า ใช้เป็นท็อปปิ้ง หรือทานเล่นคนเดียว เนื้อครีมและปริมาณโปรตีนสามารถนำไปสู่ความรู้สึกอิ่ม ช่วยควบคุมความอยากและการรับประทานมากเกินไป

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าแม้ว่ากรีกโยเกิร์ตจะเป็นส่วนเสริมที่มีประโยชน์สำหรับอาหารลดน้ำหนัก แต่ความสมดุลของแคลอรี่โดยรวมและแผนการรับประทานอาหารที่ครบถ้วนและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นกุญแจสำคัญ การเลือกกรีกโยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่แต่งกลิ่นโดยไม่เติมน้ำตาลหรือท็อปปิ้งมากเกินไปคือตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุด นอกจากนี้ การผสมผสานกรีกโยเกิร์ตเข้ากับอาหารที่สมดุลซึ่งประกอบด้วยผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี และโปรตีนไม่ติดมันหลากหลายชนิด จะให้แนวทางที่ครอบคลุมในการลดน้ำหนักและความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม

กรีกโยเกิร์ต คีโต

กรีกโยเกิร์ตอาจเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิก (คีโต) ซึ่งเป็นแผนการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันสูง นี่คือเหตุผลที่กรีกโยเกิร์ตเข้ากันได้กับอาหารคีโต:

1. เนื้อหาที่มีไขมันสูง: กรีกโยเกิร์ตสามารถพบได้ในรูปแบบไขมันเต็มหรือไขมันสูง ซึ่งสอดคล้องกับความต้องการไขมันสูงของอาหารคีโต ปริมาณไขมันที่สูงขึ้นช่วยให้อิ่มและเป็นแหล่งพลังงานสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามแนวทางคาร์โบไฮเดรตต่ำและไขมันสูง
2. ปริมาณโปรตีนปานกลาง: แม้ว่ากรีกโยเกิร์ตจะอุดมด้วยโปรตีน แต่โดยทั่วไปจะมีโปรตีนในปริมาณปานกลาง โดยทั่วไปแนะนำให้บริโภคโปรตีนในระดับปานกลางในอาหารคีโตเพื่อป้องกันไม่ให้โปรตีนส่วนเกินเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคสผ่านกระบวนการที่เรียกว่ากลูโคโนเจเนซิส ซึ่งอาจรบกวนการเกิดคีโตซิสได้
3. ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ: กรีกโยเกิร์ตมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าเมื่อเทียบกับโยเกิร์ตแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเลือกกรีกโยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่หวานเพื่อลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต กรีกโยเกิร์ตที่แต่งกลิ่นหรือมีรสหวานอาจมีน้ำตาลเพิ่มและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งอาจขัดขวางภาวะคีโตซีสได้
4. รายละเอียดสารอาหาร: โยเกิร์ตกรีกเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารต่างๆ รวมทั้งแคลเซียม วิตามินดี และโปรไบโอติก สารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานอาหารที่มีข้อจำกัด เช่น คีโต

เมื่อรวมกรีกโยเกิร์ตเข้ากับอาหารคีโต สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

• เลือกกรีกโยเกิร์ตธรรมดาแบบไขมันเต็มหรือไขมันสูง
• อ่านฉลากอย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป
• การควบคุมสัดส่วน: แม้ว่ากรีกโยเกิร์ตจะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำเมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ แต่ก็ยังมีคาร์โบไฮเดรตที่สามารถเพิ่มขึ้นได้หากบริโภคในปริมาณมาก
• ปรับแต่งโยเกิร์ตของคุณ: คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น ถั่ว เมล็ดพืช หรือเบอร์รี่ เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสในขณะที่ควบคุมคาร์โบไฮเดรต

เช่นเดียวกับแผนการรับประทานอาหารใด ๆ ขอแนะนำให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหรือนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเพื่อให้แน่ใจว่าการรับประทานอาหารแบบคีโต รวมทั้งการรวมตัวของกรีกโยเกิร์ตนั้นเหมาะสมกับความต้องการและเป้าหมายด้านสุขภาพเฉพาะของคุณ

กรีกโยเกิร์ต ประโยชน์

โยเกิร์ตกรีกมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการและลักษณะเฉพาะ นี่คือประโยชน์บางประการที่เกี่ยวข้องกับโยเกิร์ตกรีก:

1. เนื้อหาโปรตีนสูง: กรีกโยเกิร์ตขึ้นชื่อเรื่องโปรตีนสูง โปรตีนจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายต่างๆ รวมถึงการซ่อมแซมและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ การผลิตฮอร์โมน และการบำรุงสุขภาพผิวหนัง ผม และเล็บ การบริโภคกรีกโยเกิร์ตสามารถช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีน ซึ่งส่งผลต่อความรู้สึกอิ่มและช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
2. โปรไบโอติกเพื่อสุขภาพลำไส้: โยเกิร์ตกรีกมักประกอบด้วยแบคทีเรียที่มีชีวิตหรือที่เรียกว่าโปรไบโอติกซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้ โปรไบโอติกช่วยรักษาสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ช่วยสนับสนุนการย่อยอาหาร การดูดซึมสารอาหาร และการทำงานของภูมิคุ้มกัน การบริโภคกรีกโยเกิร์ตที่มีเชื้อสดเป็นประจำสามารถช่วยให้จุลินทรีย์ในลำไส้มีสุขภาพดีได้
3. แคลเซียมและสุขภาพกระดูก: กรีกโยเกิร์ตเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับการรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง ปริมาณแคลเซียมที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญตลอดชีวิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวัยเด็กและวัยรุ่นซึ่งเป็นช่วงที่กระดูกเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว การบริโภคกรีกโยเกิร์ตสามารถช่วยตอบสนองความต้องการแคลเซียมในแต่ละวันของคุณและสนับสนุนสุขภาพของกระดูก
4. ความหนาแน่นของสารอาหาร: กรีกโยเกิร์ตเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่างๆ รวมถึงวิตามินบี 12 และบี 6 ไรโบฟลาวิน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม สารอาหารเหล่านี้มีความสำคัญต่อการผลิตพลังงาน การทำงานของสมอง การสร้างเม็ดเลือดแดง และรักษาความดันโลหิตให้แข็งแรง
5. ความอิ่มและการควบคุมน้ำหนัก: ปริมาณโปรตีนสูงและเนื้อสัมผัสที่หนาของกรีกโยเกิร์ตสามารถช่วยให้รู้สึกอิ่มและอิ่มได้ การใส่กรีกโยเกิร์ตในมื้ออาหารหรือของว่างสามารถช่วยควบคุมความหิวและอาจลดปริมาณแคลอรี่โดยรวม ซึ่งอาจสนับสนุนการควบคุมน้ำหนัก
6. ความเก่งกาจและการแลกเปลี่ยนทางโภชนาการ: โยเกิร์ตกรีกสามารถใช้แทนส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าในสูตรอาหาร สามารถใช้แทนส่วนผสมต่างๆ เช่น ครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือเฮฟวี่ครีมในอาหารต่างๆ ได้ ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในขณะที่ยังคงรักษารสชาติและเนื้อสัมผัส
7. การควบคุมน้ำตาลในเลือด: ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำกว่าของกรีกโยเกิร์ตและปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้นสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ การผสมผสานระหว่างโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในกรีกโยเกิร์ตสามารถส่งผลให้น้ำตาลกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดได้ช้าลง ลดโอกาสที่น้ำตาลในเลือดจะพุ่งสูงขึ้น

เป็นที่น่าสังเกตว่าการตอบสนองของแต่ละคนต่อกรีกโยเกิร์ตอาจแตกต่างกันไป และคุณประโยชน์อาจได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ เช่น การรับประทานอาหารโดยรวม ขนาดส่วน และสภาวะสุขภาพส่วนบุคคล เมื่อรวมโยเกิร์ตกรีกเข้ากับอาหารของคุณ ให้เลือกแบบธรรมดาที่ไม่หวานเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำตาลและปริมาณแคลอรี่ที่มากเกินไป

กรีกโยเกิร์ต วิธีทํา

ต่อไปนี้เป็นวิธีพื้นฐานในการทำกรีกโยเกิร์ตที่บ้าน:

วัตถุดิบ:

• นม 1 ควอร์ต (4 ถ้วย) (เปอร์เซ็นต์ไขมันที่คุณต้องการ)
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะพร้อมเชื้อที่ยังมีชีวิต (เป็นเชื้อตั้งต้น)

อุปกรณ์:

• กระทะขนาดใหญ่
• เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันที
• Whisk หรือช้อน
• ผ้าขาวบางหรือกระชอนตาถี่
• ชาม

คำแนะนำ:

1. อุ่นนม: เทนมลงในหม้อใบใหญ่แล้วตั้งไฟปานกลาง คนนมเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้เกรียม อุ่นนมจนมีอุณหภูมิประมาณ 180°F (82°C) สิ่งนี้จะช่วยฆ่าแบคทีเรียที่ไม่ต้องการและเตรียมนมสำหรับการเพาะเลี้ยง
2. ทำให้นมเย็นลง: เมื่อนมได้อุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ปล่อยให้เย็นจนอุณหภูมิประมาณ 110°F (43°C) อุณหภูมินี้เหมาะสำหรับการเติมเชื้อเริ่มต้นโดยไม่ฆ่าแบคทีเรียที่มีประโยชน์
3. เพิ่มวัฒนธรรมเริ่มต้น: ใช้โยเกิร์ตธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะกับวัฒนธรรมที่ใช้งานอยู่และปัดหรือคนลงในนมเย็นจนเข้ากันดี
4. บ่มโยเกิร์ต: ใส่ส่วนผสมของนมลงในชามที่สะอาด ปิดฝาชามหรือแรปพลาสติกเพื่อให้ชามอุ่นและป้องกันไม่ให้สารปนเปื้อนเข้าไป วางชามไว้ในที่อุ่น เช่น เตาอบที่เปิดไฟไว้หรือบนเคาน์เตอร์ที่มีอุณหภูมิคงที่ประมาณ 100-110°F (38-43°C) ปล่อยให้โยเกิร์ตบ่มประมาณ 8 ถึง 12 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะได้รสสัมผัสและข้นในระดับที่คุณต้องการ
5. กรองโยเกิร์ต: เมื่อโยเกิร์ตฟักตัวแล้ว คุณสามารถกรองเพื่อให้ได้ความข้นหนืดคล้ายกรีกโยเกิร์ต ปูตะแกรงหรือกระชอนด้วยผ้าขาวบางแล้ววางลงบนชาม เทโยเกิร์ตลงในกระชอนและปล่อยให้กรองในตู้เย็นสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน หางนมที่เป็นของเหลวจะระบายออก ทำให้คุณมีกรีกโยเกิร์ตที่ข้นขึ้น
6. จัดเก็บและเพลิดเพลิน: เมื่อเครียดแล้ว ให้ย้ายกรีกโยเกิร์ตไปยังภาชนะและเก็บไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้รับประทานได้หลายวันหรือนำไปประกอบอาหารต่างๆ

หมายเหตุ: ความหนาของกรีกโยเกิร์ตสามารถปรับได้ตามระยะเวลาในการรัด เวลารัดที่สั้นลงจะส่งผลให้มีความสม่ำเสมอที่บางลงเล็กน้อย ในขณะที่เวลาที่รัดนานขึ้นจะทำให้ได้โยเกิร์ตที่ข้นขึ้น

อย่าลืมสำรองโยเกิร์ตกรีกไว้เป็นวัฒนธรรมเริ่มต้นสำหรับชุดต่อไปของคุณ แต่ละครั้งที่คุณทำกรีกโยเกิร์ต คุณสามารถใช้ส่วนหนึ่งของชุดก่อนหน้าเป็นตัวเริ่มต้น โดยคงไว้ซึ่งวัฒนธรรมที่ยังมีชีวิต

วิธีนี้เป็นแนวทางทั่วไป แต่ข้อมูลเฉพาะอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและอุปกรณ์ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามหลักปฏิบัติด้านสุขอนามัยที่เหมาะสมตลอดกระบวนการเพื่อความปลอดภัยของอาหาร

วิธีเลือก กรีกโยเกิร์ต

เมื่อเลือกกรีกโยเกิร์ต ต่อไปนี้คือปัจจัยบางประการที่ต้องพิจารณาเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้เลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับความชอบและความต้องการด้านอาหารของคุณ:

1. ปริมาณไขมัน: กรีกโยเกิร์ตมีปริมาณไขมันที่แตกต่างกัน ได้แก่ ไขมันเต็ม ไขมันต่ำ และปราศจากไขมัน พิจารณาความชอบและเป้าหมายในการบริโภคอาหารของคุณ กรีกโยเกิร์ตไขมันเต็มส่วนอาจให้เนื้อครีมที่เข้มข้นกว่าและรสชาติที่ถูกใจมากกว่า ในขณะที่ตัวเลือกแบบไขมันต่ำหรือไร้ไขมันอาจดีกว่าหากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่และไขมัน
2. ส่วนผสม: อ่านรายการส่วนผสมเพื่อให้แน่ใจว่ากรีกโยเกิร์ตที่คุณเลือกไม่มีน้ำตาล สารให้ความหวานเทียม หรือสารปรุงแต่งมากเกินไป เลือกใช้พันธุ์ธรรมดาหรือไม่หวาน เนื่องจากตัวเลือกที่ปรุงแต่งอาจมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่า หากคุณชอบความหวาน คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานตามธรรมชาติของคุณเองหรือผลไม้สด
3. ปริมาณโปรตีน: ตรวจสอบปริมาณโปรตีนบนฉลากโภชนาการ กรีกโยเกิร์ตขึ้นชื่อเรื่องปริมาณโปรตีนสูง ดังนั้นการเลือกยี่ห้อที่มีปริมาณโปรตีนสูงต่อหนึ่งหน่วยบริโภคจะเป็นประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีน
4. วัฒนธรรมที่มีชีวิต: มองหากรีกโยเกิร์ตที่มีวัฒนธรรมสดและใช้งานอยู่หรือโปรไบโอติก แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เหล่านี้มีส่วนช่วยในสุขภาพของลำไส้และสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติมได้ อาจมีการแสดงสายพันธุ์เฉพาะ เช่น Lactobacillus acidophilus หรือ Bifidobacterium บนบรรจุภัณฑ์
5. พื้นผิวและความสม่ำเสมอ: พิจารณาความหนาและความครีมของโยเกิร์ตกรีกที่ต้องการ บางยี่ห้ออาจมีเนื้อสัมผัสที่หนากว่ายี่ห้ออื่นเนื่องจากความผันแปรของกระบวนการรัด หากคุณต้องการความสม่ำเสมอที่หนาขึ้น คุณสามารถมองหาคำว่า “strained” หรือ “thick” บนบรรจุภัณฑ์ได้
6. ข้อมูลทางโภชนาการ: ตรวจสอบรายละเอียดทางโภชนาการโดยรวมของกรีกโยเกิร์ต โดยให้ความสนใจกับปัจจัยต่างๆ เช่น ปริมาณแคลอรี่ ปริมาณคาร์โบไฮเดรต ปริมาณไฟเบอร์ และสารอาหารรอง เช่น แคลเซียมและวิตามินดี เลือกตัวเลือกที่สอดคล้องกับเป้าหมายและความต้องการด้านโภชนาการของคุณ
7. แบรนด์และคุณภาพ: พิจารณาชื่อเสียงและคุณภาพของแบรนด์ อ่านบทวิจารณ์หรือขอคำแนะนำจากแหล่งที่เชื่อถือได้เพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังเลือกแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและเชื่อถือได้ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านการผลิตกรีกโยเกิร์ตคุณภาพสูง
8. ตัวเลือกแบบออร์แกนิกหรือแบบ Grass-Fed: หากคุณชอบผลิตภัณฑ์แบบออร์แกนิกหรือแบบหญ้า ให้มองหากรีกโยเกิร์ตที่ได้รับการรับรองแบบออร์แกนิกหรือทำจากนมที่มาจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า

โปรดจำไว้ว่าความชอบส่วนบุคคลและเป้าหมายในการบริโภคอาหารอาจส่งผลต่อการเลือกกรีกโยเกิร์ตของคุณ ขอแนะนำให้เปรียบเทียบฉลาก ทดลองกับแบรนด์ต่างๆ และค้นหาแบรนด์ที่เหมาะกับรสนิยม ความต้องการทางโภชนาการ และไลฟ์สไตล์ของคุณมากที่สุด

กรีกโยเกิร์ต เหมาะกับใคร

กรีกโยเกิร์ตเหมาะสำหรับบุคคลหลากหลาย ได้แก่:

1. ประชากรทั่วไป: กรีกโยเกิร์ตสามารถรับประทานได้สำหรับทุกคนที่กำลังมองหาผลิตภัณฑ์นมที่อุดมด้วยสารอาหารและหลากหลาย เนื้อครีมเข้มข้น รสเปรี้ยว และคุณประโยชน์ทางโภชนาการที่หลากหลายทำให้เป็นที่นิยมสำหรับหลายๆ คน
2. ผู้แสวงหาโปรตีน: กรีกโยเกิร์ตขึ้นชื่อเรื่องโปรตีนสูง อาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับบุคคลที่ต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีน เช่น นักกีฬา นักเพาะกาย หรือผู้ที่ต้องการสนับสนุนการเจริญเติบโตและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ
3. นักดูน้ำหนัก: โยเกิร์ตกรีกสามารถเป็นส่วนเสริมที่เป็นประโยชน์ในการลดน้ำหนักหรือแผนการจัดการน้ำหนัก เนื่องจากผลที่อิ่มท้องและปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับของว่างหรือของหวานอื่นๆ ปริมาณโปรตีนสามารถช่วยส่งเสริมความรู้สึกอิ่มและลดปริมาณแคลอรี่โดยรวม
4. มังสวิรัติ: กรีกโยเกิร์ตเป็นตัวเลือกที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติเนื่องจากทำจากนมและไม่มีส่วนผสมที่ได้จากสัตว์
5. Gut Health Conscious: กรีกโยเกิร์ตมักประกอบด้วยแบคทีเรียที่มีชีวิตหรือโปรไบโอติกที่สามารถสนับสนุนไมโครไบโอมในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพ บุคคลที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารหรือจัดการกับอาการต่างๆ เช่น ท้องอืด ท้องผูก หรืออาการลำไส้แปรปรวน (IBS) อาจพบว่ากรีกโยเกิร์ตมีประโยชน์
6. สุขภาพกระดูก: กรีกโยเกิร์ตเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี ซึ่งจำเป็นต่อการรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง อาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความต้องการแคลเซียมสูง เช่น เด็กที่กำลังเติบโต วัยรุ่น และสตรีวัยหมดประจำเดือน
7. ผู้ที่แพ้แลคโตส: โยเกิร์ตกรีกสามารถย่อยได้ง่ายกว่าสำหรับบางคนที่แพ้แลคโตส กระบวนการรัดจะลดปริมาณแลคโตส ทำให้ผู้ที่แพ้แลคโตสเล็กน้อยสามารถทนได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าไม่ใช่ทุกคนที่แพ้แลคโตสจะทนต่อกรีกโยเกิร์ตได้ ดังนั้นความอดทนของแต่ละคนจึงอาจแตกต่างกันไป
8. อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ: กรีกโยเกิร์ตอาจเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น อาหารคีโตเจนิก (คีโต) การเลือกใช้กรีกโยเกิร์ตแบบธรรมดาที่ไม่หวานซึ่งมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำสามารถช่วยรักษาระดับคีโตซิสได้ในขณะที่ยังคงให้ตัวเลือกที่เป็นครีมและน่าพึงพอใจ

เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาความต้องการด้านอาหาร ความชอบของแต่ละคน และอาการแพ้หรืออาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้นเมื่อพิจารณาความเหมาะสมของกรีกโยเกิร์ต ขอแนะนำให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหรือนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเพื่อขอคำแนะนำด้านโภชนาการส่วนบุคคล

กรีกโยเกิร์ต กินกับอะไร

คุณสามารถเพลิดเพลินกับกรีกโยเกิร์ตได้หลายวิธีและจับคู่กับส่วนผสมที่หลากหลายเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกที่นิยมในการเพลิดเพลินกับกรีกโยเกิร์ตด้วย:

1. ผลไม้สด: เติมโยเกิร์ตกรีกของคุณด้วยผลไม้สดหลากหลายชนิด เช่น เบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่) กล้วยฝาน มะม่วงหั่นเต๋า หรือแอปเปิ้ลสับ สิ่งนี้จะเพิ่มความหวานตามธรรมชาติ เนื้อสัมผัส และเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุ
2. ถั่วและเมล็ดพืช: โรยอัลมอนด์บด วอลนัท พิสตาชิโอ หรือเมล็ดฟักทองบนกรีกโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ส่วนผสมเหล่านี้ยังให้โปรตีนพิเศษและสารอาหารที่จำเป็น
3. น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล: เพื่อสัมผัสความหวานจากธรรมชาติ ให้หยดน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อยลงบนกรีกโยเกิร์ต ปรับปริมาณตามความชอบของคุณ
4. กราโนล่า: การใส่กราโนล่าหนึ่งช้อนเต็มลงในโยเกิร์ตกรีกของคุณสามารถให้เนื้อสัมผัสและรสชาติเพิ่มเติมได้ มองหาตัวเลือกที่มีน้ำตาลต่ำหรือกราโนลาโฮมเมดสำหรับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
5. สารสกัดจากอบเชยหรือวานิลลา: โรยอบเชยหรือสารสกัดวานิลลาสักสองสามหยดลงบนโยเกิร์ตกรีกของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติที่อบอุ่นและปลอบโยน
6. เนยถั่ว: หมุนเนยอัลมอนด์ เนยถั่ว หรือเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ช้อนกับกรีกโยเกิร์ต สิ่งนี้เพิ่มความครีมมี่ ความเข้มข้น และเพิ่มไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ
7. เมล็ดเจียหรือเมล็ดแฟลกซ์: ผสมเมล็ดเจียหรือเมล็ดแฟลกซ์บดลงในกรีกโยเกิร์ตของคุณเพื่อเพิ่มไฟเบอร์ กรดไขมันโอเมก้า 3 และเพิ่มความข้นเล็กน้อย
8. ดาร์กช็อกโกแลต: ขูดหรือโรยดาร์กช็อกโกแลต (โกโก้อย่างน้อย 70%) ลงบนกรีกโยเกิร์ตเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น ดาร์กช็อกโกแลตเพิ่มความหวานและสารต้านอนุมูลอิสระ
9. เครื่องเทศ: ทดลองกับเครื่องเทศ เช่น ลูกจันทน์เทศ ขิง หรือกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับโยเกิร์ตกรีกของคุณ เครื่องเทศเหล่านี้สามารถโรยด้านบนหรือผสมในโยเกิร์ต
10. การเพิ่มรสเผ็ด: โยเกิร์ตกรีกไม่จำเป็นต้อง จำกัด เฉพาะรสชาติหวาน นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับอาหารคาว ลองใส่สมุนไพรสับ (เช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) แตงกวา มะเขือเทศหั่นเต๋า หรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับจิ้มกรีกโยเกิร์ตรสเผ็ดหรือซอส

นี่เป็นเพียงแนวคิดเล็กๆ น้อยๆ และคุณสามารถผสมและจับคู่ส่วนผสมได้ตามความต้องการและความต้องการด้านอาหารของคุณ ใช้ความคิดสร้างสรรค์และสำรวจชุดค่าผสมต่างๆ เพื่อหาวิธีที่คุณชื่นชอบในการเพลิดเพลินกับกรีกโยเกิร์ต!

กรีกโยเกิร์ต กินตอนไหน

กรีกโยเกิร์ตสามารถรับประทานได้หลายช่วงเวลาตลอดทั้งวัน ขึ้นอยู่กับความชอบและเป้าหมายในการบริโภคอาหารของคุณ ต่อไปนี้คือคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับเวลาที่ควรรับประทานกรีกโยเกิร์ต:

1. อาหารเช้า: กรีกโยเกิร์ตเป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจสำหรับมื้อเช้า เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่จะช่วยให้คุณอิ่มและมีพลังตลอดทั้งเช้า คุณสามารถทานเดี่ยว ๆ หรือรวมกับผลไม้ ถั่ว เมล็ดพืช หรือกราโนล่าเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส
2. อาหารว่าง: โยเกิร์ตกรีกเป็นตัวเลือกของว่างที่สะดวกและดีต่อสุขภาพ ปริมาณโปรตีนสามารถช่วยควบคุมความหิวระหว่างมื้ออาหารและเพิ่มพลังงาน จับคู่กับผลไม้สดหรือถั่วหยิบมือเล็กน้อยเพื่อเป็นอาหารว่างที่สมดุล
3. ก่อนหรือหลังออกกำลังกาย: ปริมาณโปรตีนสูงของโยเกิร์ตกรีกทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมก่อนหรือหลังการออกกำลังกาย การบริโภคกรีกโยเกิร์ตก่อนออกกำลังกายสามารถให้พลังงานที่ยั่งยืน ในขณะที่การกินโยเกิร์ตหลังออกกำลังกายสามารถช่วยในการฟื้นฟูและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ
4. ของหวานหรือขนมหวาน: โยเกิร์ตกรีกสามารถเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการแทนของหวานหรือขนมหวานแบบดั้งเดิม คุณสามารถรวมเป็นสูตรสำหรับสมูทตี้ พาร์เฟ่ต์ หรือแม้แต่เป็นท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้กหรือวาฟเฟิล การเติมน้ำผึ้งหยดหนึ่งหรือดาร์กช็อกโกแลตโรยหน้าสามารถสนองความอยากอาหารของคุณได้
5. ส่วนผสมในสูตรอาหาร: โยเกิร์ตกรีกสามารถใช้เป็นส่วนผสมที่หลากหลายในสูตรต่างๆ สามารถใช้เป็นครีมรองพื้นสำหรับน้ำสลัด ซอสจิ้ม และซอสต่างๆ หรือใช้ในการอบเพื่อทดแทนไขมันหรือของเหลวในสูตรอาหาร

ท้ายที่สุดแล้ว ระยะเวลาในการกินกรีกโยเกิร์ตขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ความต้องการด้านอาหาร และเป้าหมายของคุณ สามารถรับประทานได้ทุกเวลาของวันตามตารางเวลาของคุณและช่วยให้คุณได้รับสารอาหารครบถ้วนตามข้อกำหนด อย่าลืมเลือกกรีกโยเกิร์ตธรรมดาไม่หวานหรือควบคุมน้ำตาลที่เติมเมื่อใช้ชนิดปรุงแต่ง

วิธีเก็บ กรีกโยเกิร์ต

เพื่อให้แน่ใจว่ากรีกโยเกิร์ตมีความสดและมีคุณภาพ สิ่งสำคัญคือต้องจัดเก็บอย่างถูกต้อง คำแนะนำบางประการเกี่ยวกับวิธีเก็บกรีกโยเกิร์ตมีดังนี้

1. ตรวจสอบวันหมดอายุ: ก่อนซื้อหรือบริโภคกรีกโยเกิร์ต ควรตรวจสอบวันหมดอายุเสมอเพื่อให้แน่ใจว่ายังอยู่ในระยะเวลาที่แนะนำ
2. การแช่เย็น: ควรเก็บกรีกโยเกิร์ตไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40°F (4°C) เก็บไว้ในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็น เช่น ตัวเครื่องหรือส่วนหลังเพื่อรักษาความสด
3. ภาชนะปิดสนิท: หากกรีกโยเกิร์ตมาในภาชนะปิดสนิท ให้ปิดฝาให้แน่นเมื่อไม่ใช้งาน ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้อากาศและสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ เข้ามา รักษาคุณภาพและรสชาติ
4. หลีกเลี่ยงการปนเปื้อน: เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ให้ใช้อุปกรณ์ที่สะอาดเมื่อตักกรีกโยเกิร์ต หลีกเลี่ยงการจุ่มซ้ำกับภาชนะที่สัมผัสกับอาหารหรือพื้นผิวอื่นๆ
5. เก็บให้ห่างจากกลิ่นแรง: กรีกโยเกิร์ตสามารถดูดซับกลิ่นแรงจากอาหารอื่นๆ ในตู้เย็นได้ เก็บให้ห่างจากอาหารฉุน เช่น หัวหอม กระเทียม และชีสที่มีกลิ่นแรง เพื่อป้องกันการถ่ายโอนรสชาติ
6. ใช้ภาชนะใส: หากคุณย้ายกรีกโยเกิร์ตไปยังภาชนะอื่นเพื่อจัดเก็บ ให้พิจารณาใช้ภาชนะใสหรือใส สิ่งนี้ช่วยให้คุณเห็นเนื้อหาได้อย่างง่ายดายและตรวจสอบความสดของเนื้อหา
7. อย่าแช่แข็ง: กรีกโยเกิร์ตมีปริมาณน้ำสูง และการแช่แข็งอาจทำให้เนื้อสัมผัสเปลี่ยนไปและทำให้เกิดการแยกตัวเมื่อละลาย โดยทั่วไปควรหลีกเลี่ยงการแช่แข็งกรีกโยเกิร์ต
8. บริโภคภายในเวลาที่แนะนำ: กรีกโยเกิร์ตมีอายุการเก็บรักษา และแนะนำให้บริโภคก่อนหรือภายในวันหมดอายุเพื่อให้ได้รสชาติและคุณภาพที่เหมาะสมที่สุด ทิ้งกรีกโยเกิร์ตที่เลยวันหมดอายุหรือมีร่องรอยของการเน่าเสีย เช่น มีกลิ่นหรือเชื้อราที่มองเห็นได้

โปรดจำไว้ว่าคำแนะนำในการจัดเก็บเหล่านี้เป็นแนวทางทั่วไป และจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเฉพาะที่ผู้ผลิตระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

สรุป

กรีกโยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและครีมที่ผลิตโดยการกรองโยเกิร์ตธรรมดาเพื่อเอาเวย์ออก ทำให้ได้เนื้อข้นและรสสัมผัสที่เข้มข้นขึ้น อุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม และโปรไบโอติก ซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ สุขภาพกระดูก และลำไส้ที่แข็งแรง กรีกโยเกิร์ตสามารถรับประทานได้ในช่วงเวลาต่างๆ ของวัน เช่น อาหารเช้า ของว่าง หรือใช้เป็นส่วนผสมในสูตรอาหาร สามารถรับประทานคู่กับผลไม้ ถั่ว เมล็ดพืช หรือใช้ประกอบอาหารคาวหวาน เมื่อเก็บกรีกโยเกิร์ต ควรแช่เย็น ปิดฝา และบริโภคภายในระยะเวลาที่แนะนำเพื่อความสดสูงสุด

• Facebook
• Twitter
• Line